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第三十九章 超一流,二楼二酒家

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改成绩,我也希望田所同学能继续进行研修,她有很多特质是我们远月的学生学习的,所以……”

颜开直接打断堂岛银继续说下去:“我之前就说过了,只有半天,小惠的时间很宝贵的,没有可以浪费的富余。”

“但是……”

“小惠没有回去被一群二流厨师评头论足的必要!”

颜开的眼神变得凌厉,扫视一众远月毕业生。

二,二流厨师?

听到颜开的评价,一众远月毕业生也是呼吸一窒。

在东瀛料理界,远月毕业生一直都是耀眼的明星,备受期待,什么时候得过二流厨师的评价?

就算颜开的料理技术在他们之上,颜开也不能这么侮辱他们啊!

见一众毕业生不服气的样子,也算是给田所惠扫盲,颜开举起手,竖起三指,屈起食指和拇指:“不入流的厨师我就不说了,色、香、味,能将这三者做好的厨师,才能算是三流厨师。”

说完颜开将食指弹起:“色、香、味俱全之外,形、意、养兼备,这算是二流厨师,这个境界的划分很宽泛,同样是二流厨师,厨艺天差地别也是有的。四宫主厨就在这个级别,离极致差一些,但也很接近极致,你们可以对照自己和他差距给自己评价一番。”

色香味不提,颜开说的形、意、养,形当然就是外形,意指的是意境和气氛,而养则是营养,在场都是专业的厨师,都懂颜开话中的意思,而他们的料理也确实是色香味俱全,形意养兼备。

颜开以小拇指、无名指、中指三根手指指代色香味,而只用一根食指指代形意养,到不是说形意养三者才抵得上色香味一种,而是因为形意养三者往往紧密相连,一者通,三者通,没必要拆开。

最后,颜开将分量最重的拇指也竖起:“色香味俱全,形意养兼备,六者之外,融入‘神’,这才算是真正的一流厨师,而这个,你们都还差得远呢!”

颜开的话对远月毕业生来说是非常新奇的理论,东瀛的料理人都是通过料理对决来判断优劣的,注重校内排名的远月学园因此食戟成风,什么时候料理人还分境界了?根本没听过!

“颜桑,这便是你们中原料理人的划分么?”薙切绘里奈问道。

中原料理界非常独,独到在任何国际料理大赛上都难看到中原料理人的身影,所以虽然在地理位置上,东瀛是中原的邻国,但是东瀛料理界对中原料理界却知之甚少。

什么一流二流三流的划分,她


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