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第2990章 失望

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个标杆。虽然PeterLuger并不开在华尔街,而是在布鲁克林,但无论如何,PeterLuger确实是纽约牛排馆教科书一般的存在。

PeterLuger的影响力直接与牛排馆指数挂钩,经济好的时候PeterLuger的服务态度反而很差,因为不缺客户。但如果PeterLuger的服务员变得非常殷勤,开始接受美国运通卡,不对客人摆臭脸的时候,那意味着美国的宏观经济,可能出现了一定的问题。因为大神如PeterLuger,也需要靠卖笑脸来取悦客户了。

傅华就笑笑说:“PeterLuger当然是一个很好的选择,只是我在网上看到的介绍都是说这家很不好定订位的。”

“那要看是谁去订了,我既然提出要去那里吃饭,自然是有办法解决,走吧,我们就去那里吧。”

PeterLuger的门面非常好找,餐厅内部的营业面积较大,装修风格比较偏向德式,深色的木墙裙、木地板、木桌木椅全都整洁而又古朴,但斑驳的质感并没有想象中那么浓厚。傅华和杰西卡到那里的时候到店时顾客很多,有不少人站在进门处排队等位,但是服务员看到杰西卡,还是马上给傅华和她安排了位置,显然杰西卡跟这里的服务生是很熟悉的。。

两人坐下来之后,上餐较快,先送上来的是餐前面包,面包大小适中,分别是全麦、蒜香、葱香面包,配无盐黄油。三种面包上桌时都是凉的,毫无余温,全麦面包个头修长,比较有韧性,表面撒了少许孜然。

蒜香面包质地酥软,味道平平。葱香面包的口感最好,表面镶嵌的洋葱碎还算比较香。黄油的香度和醇度都不突出,也没有提供黄油刀,这个环节的平淡表现让傅华略显失望。

难道最近一段时期美国的经济表现很好,所以这家牛排馆的服务质素就下降了?这一点傅华来纽约还真是没感受到的,反倒是觉得没过到处都是旧旧的,一点没有国内那种蓬勃的朝气。

凯撒沙拉倒还可以,罗马生菜新鲜、水嫩;罗马羊奶酪的量很足,味道非常浓郁;烤面包丁很大颗,质感酥脆,由特制的经典凯撒酱汁调味,撒上少许胡椒粉之后,味道还不错。

杰西卡点了两条招牌的超厚焦脆培根,与牛排主菜一同上的菜。加拿大产的培根切片大约5毫米厚,腌制入味,烤得火候全熟,焦糊的质感饱满,口感焦酥,略带咬劲,略微偏咸,油香浓郁,而且一点也不腻。

牛排要了五分熟,厚切的Porterhous


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