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1911 东郭全猪

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  才过了五点,吃晚饭的时间还早,但张向北和小武中午在路上,没有吃饱,到了这个时间已经是饥肠辘辘,张向北说肚子饿了,我们出去吃饭,他问刘得华,寿光有什么好吃的?

刘得华说:“寿光扒谷。”

“什么东西?”张向北问。

“就是把嫩绿豆芽、菠菜汁、绿萝卜等,用石磨磨成泥,蒸成豆腐一样……”

“不要不要,吃这种东西,刹车和油门都踩不动。”张向北说,“我们都是肉食动物。”

刘得华笑了起来:“我还以为你们大城市里的人,都喜欢吃这种东西,要是想吃肉,太好了,寿光的‘东郭全猪’很有名。”

“烤乳猪?”小武问。

“不是乳猪,是大猪,一百多斤重一只的大猪。”刘得华说。

小武转头问张向北:“我们三个人,吃得下一头猪吗?”

张向北挠了挠头说:“好像吃不下,要是孙胖子和老唐叔叔两个人在这里,大概可以。”

刘得华忍不住笑了起来,他说:“人家餐馆,做的时候是整只猪做的,猪头、猪蹄、猪血、猪肠、猪肺、猪心、猪肝什么的都有,但是卖,是分开来卖的,你可以挑自己喜欢的买,一整头猪,一桌人也吃不下去,怎么可能。”

张向北和小武都站了起来,张向北说:“那我们走。”

刘得华带着他们下楼,和他们说,不用开车了,走过去,一点点路。

三个人走了十几分钟,到了一家餐馆,这家餐馆的门头上写着“东郭全猪”四个字,张向北问刘得华,这个菜是这家店发明的?

“哪有,都有几百年历史了。”刘得华说。

张向北仔细看,看到门头的左下角,有很小的某某餐馆几个字,那几个某某都已经模糊,看不清了,这应该才是这家店工商注册的名称,“东郭全猪”只是他们的招牌菜。

在这里偷梁换柱了,“这个奸商。”张向北嘀咕了一句。

三个人进去,找位子坐下,店堂的一侧,有一间玻璃隔出来的隔间,朝向他们这边,开着两个窗口,就像是别的酒店卖卤菜和冷菜的地方。

刘得华和他们说,过去看看,想吃什么。

三个人走到玻璃窗前,看到里面有一个贴了白色瓷砖的台子,台子上摆着一个个长方形的不锈钢盘,最大的一只盘子里,摆放着一整只卤好的酱红色的猪,趴在那里,何其的安详,边上的一只只盘子里,还真是从猪肚到猪血,猪身上的什么都


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