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1369 有人走,有人来

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因是,那吕红虽然担任半亩田度假酒店的餐饮部经理,也已经一年多了,现在调到了半亩田大酒店担任总经理,这宾馆的餐饮部经理,和纯餐饮酒店的总经理,区别还是很大的。

餐饮部的经理,和后厨,和行政总厨是两条平行线,他管不到后厨,甚至,行政总厨的地位,在整个餐饮部,还要高于餐饮部经理,餐饮部经理更像是他的助手,只负责餐厅服务那一块。

而纯餐饮酒店的总经理,就不一样了,他不仅要管餐厅,也要管后厨,不仅要管服务员,也要管厨师,如果没有两下子,不是很懂行,他怎么被那些厨师糊弄,他自己都不知道。

而吕红在这方面,是很欠缺的,曹敏芳就想让慧娟来教教她。

餐饮酒店,现场管理很重要,起手式也很重要,一家酒店,你如果开业的时候开砸了,不好的名声传出去,后面很难有再翻身,做红火的机会,曹敏芳不得不小心。

慧娟这一次来,曹敏芳没有让她和自己去住宿舍,而是安排在了楼上客房,就在张晨的斜对面,原来小芳住过的那间房间。

曹敏芳和慧娟说,张总一个人在这里,每天很忙,应酬又多,而且,他这个人你也知道,喝酒的时候有点傻的,不会闪躲,有人找他,他就干的,在三亚,我又不是很方便出面,你陪着他,帮他挡一下,顺便,也照顾照顾他,总不能酒喝多了,边上连个端水的人也没有。

慧娟说好,又问:“为什么在三亚,你不方便出面?”

曹敏芳笑道:“那都是些有头有脸的人物,我都认识的,你想想,我要在场,他们也放不开,你和张总,两个都是外地来的,他们就没有那么多顾忌,再说,我的酒量他们都知道,我要是帮张总挡酒了,那我就是自己找死,你装装可怜,说不太会喝,人家就放过你了。”

慧娟点点头,她说好。

心里在想,反正,本来让她和张晨多在一起,她就喜欢,而照顾他,更是她本来就愿意做的。

曹敏芳把同样的意思和张晨说了,张晨大喜,他说好好,我还正愁每天喝得云里雾里,回到房间,什么事也做不了,第二天起来还晕乎乎的,救星来了,正好。



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