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第224章 外包店铺

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  “你们不管了谁管?那可是咱的烧烤店啊!”

林子方曾经跟叶凌霜说过,林记烧烤他干了20多年了,形成了自己独特的风格和口味,周边的居民都喜欢吃。到林记烧烤店光顾的顾客,除了新吸引来的一大批粉丝,那些老顾客的捧场也是必不可少的。

现在李爽说,不想管烧烤店了,叶凌霜着实有点想不通。

林子方在一旁说道:

“霜霜,是这样,烧烤店还是林记烧烤店,你干妈所说的不想管了,是我们想做个甩手掌柜的,把烧烤店承包给余文良,我们收点承包费就行了。”

实际上在两个月以前,烧烤店的经营管理,就已经交给了余文良。那时叶凌霜和焦美玉在楼上开美容室,需要人手,林子方在一楼当接待,李爽在二楼帮着登记和咨询。

后来,把美容店交给了焦美玉打理,林子方和李爽才又闲了下来,叶凌霜鼓励厨师和服务人员去考驾照,他二人又重新上岗。

烧烤店搬到小吃一条街之后,生意比以前更好了,林子方和李爽又像以前似的辛苦忙碌。

天气逐渐转暖,烧烤店的生意会越来越好,两人竟然想承包出去。

林子方沉吟片刻,想说还没说的时候,李爽再次开口。

“余文良的管理水平确实有一套,有他管理,根本就用不着我和你干爸操心。我们毕竟是个小店,没有什么规范的规章制度,即便是有也不好落实执行,说白了全靠人治。正因为生意越来越火,我们才打算承包出去。这个时候承包,余文良也愿意接受。如果生意惨淡了,他可能就不愿意承包了。这个时机很重要。”

如果说是把烧烤店承包出去,交给余文良确实比较合适。他知道这里面的利润空间和每天的营业额,和他谈承包费,更好说一些,毕竟都是透明的。

见叶凌霜没有马上表态,李爽继续说道。

“烧烤店承包出去这件事儿,我和你干爸不是心血来潮,早就有这个想法。”

叶凌霜这就有点不明白了,烧烤店是干爸干妈辛辛苦苦弄起来的,正是赚钱的好时候,他们竟然早就有了承包出去的想法,肯定是遇到了什么问题。

“你们到底发现了什么?才有这种想法的。”

李爽叹息一声。

“人性,还是基于人性考虑。我们可以管什么时候上班,什么时候下班,干多少活,但我们管不了人性。当初同意帮着你弄美容室,其实是正合我们之意的,那时候就有向外承包的想法。


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