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第四百零二章 什锦碎金饭(四)

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看那厢的林斐吃着吃着,竟是钻研上了那份什锦碎金饭,温明棠一边咀嚼着口中的碎金饭,一边笑着说了起来。

“蛋炒饭这一物瞧着寻常,实则要做好却并非易事。”温明棠一边吃着碗里锅气满满的碎金饭,一边道,“首先便是这取材的米饭要用隔夜米饭,盖因要的便是这隔夜米饭稍稍脱水,略带干爽的劲儿!今儿这米饭是人家食肆早上煮好的,我同梁女将买了过来,虽未完全达到这隔夜米饭的脱水干爽劲儿,却也不错了……”

林斐送了一口碎金饭入口中,看着女孩子笑吟吟的说起碎金饭来,虽是口中吃着饭,眼中却落在女孩子满足惬意的脸上没有移开。

能一生皆做自己喜欢做的事,还能用这件事养活自己,于多数人而言,当都是一件幸事吧!

“鸡蛋只用蛋黄,米饭不止要炒到粒粒分明,且每一粒上皆要包有蛋花,吃蛋不见蛋,即所谓的金包银,”女孩子说着指着盘中炒制好的碎金饭,眉眼微微上挑,显然看着自己炒的这份什锦碎金饭极为满意,“莫看食材用料什么的简单,可真正做来却不简单……”

“炒的时候,蛋浆要加油,不然蛋浆散了,便包不住饭粒了,那蛋黄液和饭同炒,也必须眼明手快,臂力惊人……唔,这一点,还要多亏梁女将教了我几招功夫,可见这世间不论做什么……便是做个厨子,体力差些都是不行的。”温明棠又送了一口米饭入口中。

不知是不是好些天没在大理寺里做吃食了,女孩子今儿话多了不少,她将口中的碎金饭吞咽入腹之后,再次笑吟吟的说道,“而后便是颠锅了,把饭粒往上抛,要在蛋液凝固前让其包裹上米饭。方才林少卿过来时见我已然炒了鸡蛋,又见我炒时还加蛋液是不是心里嘀咕着我作甚呢?实则是今儿蛋买多了,最开始炒的蛋花同腊肉丁、胡萝卜丁、香菇丁一道做配菜,一锅出了。若是单纯的碎金饭,没有那些什锦,最开始的蛋花是不炒的……”

林斐认真的听女孩子将碎金饭的炒至方法说罢之后,沉默了半晌,忽地抬头,目光幽幽的向她望来:“你可是有离开公厨的打算了?”

女孩子的厨艺不差,可将这一份碎金饭钻研成这般……显然不止是为了满足自己的口舌之欲了。再联想到近些时日她身边周围发生的事:公厨外卖档口不准开了,宫里头赵司膳也要出宫了,老袁体恤银钱拿不下来,外加阿丙、汤圆想要在一起,立起门面来都需要钱,而这些……有静太妃作妖的内务衙门已然成了一道最大的阻碍。

温明棠吃着手中


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