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第九十四章 后生可畏,后生可畏啊…

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得有点金黄为止。

倒入开水。

小火焖煮,盖好锅盖后要压住蒸汽。

他就用小碗盛满水,放在锅盖上。

“呦,竟然还知道这个土方子啊!”钱国祥看到他的举动后,眼眸不禁为之一亮,惊喜不已。

要知道,现在很少有年轻人知道这一法子了!

不久之后…

锅中的气泡开始翻滚,香味透过锅盖不断溢出,越来越浓郁…

大约20分钟后…

黄骏掀开锅盖,伴随着袅袅白雾,浓郁的香气充盈着整个操作间,悄然向着外面飘散。

他把锅内的猪肉饭,搅拌一遍。

这样能让米饭熟的更加均匀。

毕竟是大锅饭,搅拌均匀就很关键,防止夹生。

等猪肉饭米饭快熟时,他就开始烹饪紫菜蛋花汤。

黄骏把紫菜放进冷水中浸泡。

这样做的目的是为了洗去紫菜表面的沙子,使口感更加细腻。

在等待浸泡的过程中,他又打了一些蛋液备用。

随后,起锅烧水。

在烧水的时候,他请林婶帮忙将浸泡好的紫菜从盆中捞出,并再次进行淘洗。

等林婶处理完毕后,他将泡软的紫菜撕成小片,放入一个个的汤桶里。

往那些汤桶里加入适量的食盐。

此时,锅里的水已经烧开了。

他关掉了火。

等锅内的水停止沸腾之后,他才端起打好的蛋液,缓缓地转着圈倒入锅中。

在高温的作用下,倒入水中的蛋液迅速形成了漂亮的絮状,仿佛滴入水中的颜料般绚丽,又如同水草在水中绽放般婀娜多姿。

“呀,这蛋花好漂亮啊!”

林婶和李婶一下子被黄骏所做的蛋花给惊艳倒了。

那不规则的花絮般的蛋花在平静的水中绽放,宛如一幅精美的艺术品。

“原来要想蛋花漂亮得关火等水停止沸腾了再做才行啊!难怪我在家做的时候,都达不到这样的效果,原来是我方法不对的缘故啊!”

“我也是,每次做出来的蛋花都碎得要命,现在知道了诀窍,等回家后,我得试试看。”

林婶和李婶一脸“长见识了”的小表情。

钱国祥虽然表面上没有显露出任何情绪,但内心却为黄骏这一手漂亮的蛋花技巧感到了一丝惊讶。

这么年轻就有如此厨艺,确


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