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第96章 新菜式

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今天晚上便吃炭烧猪颈肉、豉油鸡和一盘紫苏茄子炒豆角,再去空间里拿两条鱼出来,做个番茄土豆鱼汤。

“时雨去把炭炉烧起来。”宋云染调好酱汁把洗干净的猪颈肉按摩,还不忘指挥时雨干活。

“南星去鸡笼里捉两只鸡,吉祥把那一堆蔬菜洗一下。”

“还有土豆和番茄都切成小块,茄子和豆角切成长条。”

.......

宋云染打算先做豉油鸡,因为这个菜需要的时间比较长,但是这个豉油鸡比白切鸡要简单的多了。

“南星把水和调味料都倒进锅里,大火煮开后先煮一会,等材料熬出味,再放入鸡。”

“知道了,姑娘。”

因为这两只鸡比较小,宋云染想着应该十分钟左右便可以熄火,让它在锅里泡三十分钟左右,便可以捞出来切件摆盘了。

趁着还有时间宋云染赶紧做一个蘸豉油鸡的姜蓉酱,这可是灵魂呐!

一开始吉祥还会抢着做饭,但是自从吃了宋云染做的菜后,便不敢再说由她来做饭。

“吉祥将鱼煎成金黄色后加入热水,再放入姜片、土豆和番茄,直接盖盖子让它慢慢熬。”

“好的!”

这个汤的做法虽然简单粗暴,但是味道却出奇的好,特别是夏天的时候,以前院长妈妈经常给她们做这个汤的。

宋云染跑到一旁烤猪颈肉,还不忘教南星做紫苏茄子炒豆角。

“先用油炸一下茄子,等茄子半透明的时候便捞起来,接着炸豆角,豆角只需要炸一下就好了。”

因为自己喜欢吃爽脆的豆角,所以吩咐南星,豆角只能随便炸一下,断青后立马就捞起来。

“锅里放入蒜蓉炒香,接着放入炸好的茄子和豆角和切碎的紫苏叶,翻炒几下后放入调味料就可以了。”

宋云染一边翻着肉,一边朗声的教着两人,厨房外的琉璃趴在门边用力地吸着香味。



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