三个人吃到一半的时候服务员端着一盘酱猪蹄过来，说是老板给加的，三人高兴的表示感谢。
服务员走后艳华对张丽说：“还你有面。”
“多少年朋友了，当时处的和姐妹儿似的。我离婚时把电话号换了，也就没再联系。这回联系上了还行，没咋变。”张丽说。
老谭夹起一块猪蹄放进嘴里，边吃边说：“烤肉店很少有上酱菜的, 她家是独一份。哎，味道不错，有我的水平。”
“啥她家独一份，你在雪岳山干的时候没上呀？”张丽说。
老谭讪笑，说：“把自己干的忘了，在阳春干的时候也上来着, 卖的还挺好呢。”
艳华夹了一块猪蹄放进嘴里，品尝了说：“嗯，味道确实不错，挺烂糊，咸淡也正好。”随后像想起了啥似的，说：“老谭，我记着你在阳春时酱的猪蹄就这味儿，我还买过呢。”
“我酱猪蹄简单，药料少，主要是原汁原味。那时卖的火挺多去学的，研究我都放啥了，我说没放啥他们也不信，都说我保守。
其实酱东西根本不用放太多药料，像在家烀东西一样就行。把糖色炒好, 老汤养好，葱姜多放点儿, 别的没啥。主要是火候，要烀熟焖透吃进味, 而不是一下子烀到时候。”老谭说。
“等你退休了开个酱菜馆准行, 生意保证好。”张丽说。
“退休就啥也不干了，还干啥，干一辈子还没干够呀。”老谭说。
“退休就旅旅游，四处逛逛，累了就歇着，像这样式儿的聚在一起喝点小酒挺好。”艳华说。
“要我说你俩儿现在就应该退下来啥也不管，叫晓梅她们管去呗，又不是不行。”张丽说。
艳华拿眼睛看老谭，老谭说：“他们管不是不行，是总觉着不放心，尤其现在，疫情闹的家家生意不好，卖钱额大幅度下滑，有的甚至是关门大吉。
这时候出来冒冒泡，变相的给他们撑腰，要不然他们压不住茬。”
“咋地，员工还要暴动呀？”张丽说。
“嗨，暴动不可能，主要是心不稳，都担心哪天饭店不开了他们下岗了。”老谭说。
“也是哈，你现在就是棵大树, 你倒了阿巧就倒了, 你不倒阿巧就活着，全指着你吃饭呢。”
“你这是夸我呢还是损我呢。”
“当然是夸你了，敢损你吗，损你你不得打我呀。”
老谭笑笑，端起杯喝酒。
过了一会儿
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