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第16章 小团队

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“对,人最难管。”老谭肯定道,“做管理的都说人难管,可是没人咱们管啥去?现在饭店八零后是主力军,还有很多九零后。咱们这些七零后厉害的是厨师长、总厨,不厉害的是厨子,还有像杀鸡大哥似的,干点力所能及的活,挣钱养家糊口。

咱们这些七零后都是因为家里困难,孩子多,在家没啥出路,甚至是连媳妇都说不上,没办法才出来的。咱们那时候只要有个工作能挣钱就行,听话,咋管咋是。

好不容易找个活恐怕干不好被辞退,下岗连个住的地方都没有,要是兜里没钱吃饭都是问题。所以咱们干活不用管,都实心实意的拼命干,那还怕老板不满意呢。”

王刚想到自己出来时的情景,深有感触的点点头。

老谭接着说:“现在不行了,这些八零后、九零后都是计划生育之后出生的,一出生就是个宝,没吃过咱们那些苦,也不管家里情况咋样,爹妈、爷爷奶奶、姥爷姥姥都拿他们当祖宗供着,一来二去的就觉着自己是祖宗,啥都是理所应当的。

在家没人管,管也管不听,在学校有心的孩子知道好好学习考大学。等那些调皮捣蛋的不都跑到咱们厨房来了。这些孩子啥心理?不知家里疾苦,自己玩好拉倒。根本不考虑父母咋想的,也不管父母有多难,只要自己高兴就行。

以前咱们学徒的时候师父说句话就是圣旨,还有不听的?师父是爷,咱们是孙子。现在全都倒过来了,小弟是爷,咱们是孙子。别说管了,能把他们哄好了老实干活就不错了,是不?”

王刚认可的点点头。

“这也不怪他们,从小长这么大都当祖宗养着,没被管过,乍一管谁都不服。要说有好的没?有,大多数还是好的,可好的,听话的也不到咱们厨房来呀,是不是。说咱们厨房是土匪、二流子出身绝对正确,想要把他们管住了,就得比他们还土匪,还二流子才行。”

说到这老谭和王刚都会心的笑了。

老谭接着说:“现在这些孩子个性强,以玩为主,工作为铺,只要玩好了才有心思干活。不愿意被人管,错了不喜欢被人说,越说越往错了干,跟你顶牛,认为那是性格。

咋整,既然爱玩,不愿意被管着,还有个性,那就顺着他们来,叫他们自己管自己。别看这帮小子不爱听咱们的,但绝对听自己认可的。

都有小团伙意识,那咱们就把他们的小团伙扩大,把咱们的大团队缩小,先建立他们认可的小团队,树立小团队信心,等他们玩嗨了,大


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