水拌匀，然后和烫好的面揉和到一起，揉成光滑的面团，揉好的面团装到盆里饧着，
紫薇接手，把案板上撒上干面粉，把饧好的面团放在案板上揉匀、揉光滑，把面团等分成八小块。
其次取一小块面团，擀成薄片，然后先倒上油，用刷子把油刷匀，均匀的撒上盐，最后撒上葱末。
从面片的一边开始往中间卷，卷到中间，也就是整张饼的二分之一处，把面片的二分之一卷到中间，另一半的二分之一也卷到中间。
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