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336.左右开弓,一手双锅

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不能同时下锅,火力也要比平时低两三个度。

不能同时下锅,是因为需要控制好翻炒的时间缝隙。

火力比平时更低,是因为害怕没办法及时翻炒,导致糊底。

但是这样做其实对菜品的味道,是有很大影响的。

很多时候同样的材料,同样的做法,一些师傅做得好吃一些,师傅则做得不好吃,原因仅仅只是火候的差距而已。

然而李潇确实同时放下配料,同时放下主料,左右开弓,这完全就颠覆了他们固有的认知。

而且李潇在左右开弓的同时,速度也没有丝毫的凝滞丝滑的,就像他平时也是这样炒菜一样。

猪肉和牛肉的香气开始弥漫,李潇分别在两边倒入西芹和西兰花。

持续的翻炒,甚至还衔接着左右手同时颠锅。

这下大家是真的服气了,5六斤的铁锅虽然不算很重。

但是要左右手同时颠,而且还颠得这么流畅,作为围观的厨师自认是没办法做到的。

人就是这么奇怪的一种动物,如果两者的差距很小,落后的人就会对比自己强的人产生妒忌的心理。

但是如果两者的差距拉得很大,那么落后的人就不会产生妒忌,反而会心生敬仰。

直播间内。

“我去,又被主播装到了!”

“真是笑死我,你们有没有看到周围那些厨师的表情变化?”

“那必须注意到了啊!刚才还是一个个一脸不屑,现在一个个却目瞪口呆。”

“不过主播这手真是太炫酷了,这么大的铁锅居然能变得这么顺滑,这臂力得多恐怖?”

“楼上的是不是忘记了,主播还是一名国家队的运动员,就那身体素质别说两个铁锅,同时拿四个铁锅恐怕都不在话下。”

“主播这是作弊呀,技术性碾压!”

“我早就说了主播的水平绝对不止一星这么简单,因为我爸就是一个二星的厨师,我感觉主播比我爸厉害多了。”

“确实我也感觉主播这次大佬开着新号,到新手村虐菜去了。”

“不至于不至于,这话也太夸张了。”

“怎么不至于,你没发现吗?很多人四轮的考试成绩都比不过主播三轮的考试成绩。”

“嘶,还真是...”

在众人议论间,李潇已经放好了调味料。

薄薄的芡汁淋了下去,左右手同时快速地颠锅,让芡


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