将本站设为首页
收藏笔迹官网,记住:www.bjqige.net
账号:
密码:

笔迹中文:看啥都有、更新最快

笔迹中文:www.bjqige.net

如果你觉得好,恳请收藏

您当前的位置:笔迹中文 -> 我在诸天有角色 -> 第五十三章 小菜一碟

第五十三章 小菜一碟

温馨提示:如果本章属于内容错误等情况,请点击下面的按钮发送报告,我们会在一分钟内纠正,谢谢

  老人抬头看了一眼一品菜馆大堂里占满的客人,叹了一口气,这下子,一品菜馆如果可以完美的度过此次的考验,怕是要成为四九城最有名的菜馆了,再也不缺客人了。

“宝塔肉是咸宁菜,是咸宁乡间宴席上十分有名的菜,如今更是成了一道国宴菜,对刀功和烹制规定十分严谨堪称为是我国菜式中的刀工一绝。五花肉务必切得薄而持续,将五花肉一层一层切开,而且每一刀都要连接着下一刀,不能够断掉。每一片的薄厚要一致,胖瘦匀称,连切持续,最终叠成宝塔面板的样子,做出的红烧肉要口感酥烂入味。”

老人说道这里,若有所思的看了一眼王力身边的李季,这是一位标准的厨子身材,高大肥胖,身上还隐隐有着油烟味,让老人一下就猜出了对方的职业,有些好奇的问道。

“这道菜和其他几道菜相比,算不上什么,应该是这位客人你的家乡菜吧?”

李季闻言一愣,随即反应过来,看向了老人,脸上透着一丝惊讶和敬佩,恭敬的说道。

“您说的对,我就是咸宁人,这道宝塔肉是我家乡的名菜!”

众人皆是叹服的看向了老人,果然是见多识广,心思缜密,从蛛丝马迹中一下就知道了对方的来历,足见老人的智慧过人,不是他们可以比拟的。

老人了然的点点头,看着众人钦佩的目光,没有任何的异常,继续说道。

“要说宝塔肉已经是刀工一绝了,那么文思豆腐就可以称得上是我国十大刀工菜之首了,这道菜属于八大菜系苏菜里的淮扬菜,该菜品拥有悠久的历史,其选料极严,刀工精细,软嫩清醇,入口即化,是清代乾隆年间扬州僧人文思和尚所创制。俞越的《茶香室丛钞》记载:文思字熙甫,工诗,又善为豆腐羹甜浆粥。效其法者,谓之文思豆腐。 _o_m 《调鼎集》上又称之为什锦豆腐羹。”

“这道菜的难点在于要将嫩豆腐切成细丝,可以穿针,根根分明,不仅考验厨师的刀工,更是考验厨师的心性,从始至终都要保持平静如水,波澜不惊,绝对不是那么好做的!”

众人听到文思豆腐要将嫩豆腐切成丝时,不由倒吸一口凉气,惊讶至极,纷纷用一种奇怪的目光看着王力,这可真是一个狠人,要将一品菜馆往死里逼啊,一点活路都不留,每道菜都是那么刁钻,一品菜馆怕是要倒霉了。

王力自然将众人的目光尽收眼底,但是同行是冤家,不将一品菜馆搞垮,他的川蜀菜馆就要经营不下去了,容不得他手下留情,无毒不丈夫,


  本章未完,请点击下一页继续阅读!
上一页 123下一页

看了《我在诸天有角色》的书友还喜欢看

太荒吞天诀
作者:铁马飞桥
简介: 天地皆灵,万物皆苟,无名天地之时,有名万物之母,此乃吞天神鼎,可凝精作物,并八荒之心...
更新时间:2025-03-15 06:17:43
最新章节:第四千一百六十章 签订契约
灵墟,剑棺,瞎剑客
作者:煮熟的来福鸽
简介: 【无系统】【天才剑道】【热血】【杀伐果断】姐姐被累死,母亲重病,赌鬼叔父竟然盯上了他...
更新时间:2025-03-15 06:01:06
最新章节:第2329章 涂清雨:我要见他!
老祖陨落后
作者:墨染瞑娘
简介: 忘月老祖是灵界大佬,被道魔围剿,飞升仙界又遭罗天诸仙围捕。逃到凡人界,借孕妇转世重修...
更新时间:2025-03-15 07:05:00
最新章节:第248章 天道神光
钢铁火药和施法者
作者:尹紫电
简介: 魔法难道真的是愿望机吗?

不!在一个真正存在魔法的宇宙中,...
更新时间:2025-03-15 07:00:00
最新章节:第七十五章 围攻(四十五)
这个主角明明很强却异常谨慎
作者:偷神月岁
简介: 简介?什么简介?谨慎起见,简介什么的就不写了。
更新时间:2025-03-15 06:00:00
最新章节:2137、半神阵
吞仙
作者:我要赚个小目标
简介: 身患绝症的陈长安为了不拖累父母,从医院天台一跃而下,穿越重生到异世界。
更新时间:2025-03-15 07:10:00
最新章节:第1716章 夜袭之战