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第793章 肥四瘦六宽三指(四更)

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刀法看着不赖。

听说是村子里出来的,穷人的孩子早当家,应该时常做这些活计吧?

他暗暗想着。

很快,锅里的水便滚了。

只见杨若晴把切好的肉片放进滚水中烫。

当肉片翻白,约莫六成熟的时候再捞起,放在边上晾着。

锅里的水舀净,没有下油,她直接把晾着的五花肉再次倒进锅里。

“棠伢子,改小火。”她朝灶口的骆风棠吩咐了一声。

“嗯!”

他应了声,用铁钳一通扒拉,先前还烈烈作响的火势顿时矮下去好几分。

把这两人默契的配合看在眼底,白老五一怔一怔的。

心里对这两孩子越发的感兴趣。

这时,一股异样的肉香飘入白老五的鼻子里,他回过神来,才发现是杨若晴锅铲下,正在两面挑着边儿的五花肉。

“忒香!”

白老五又用力嗅了几下,往前几步,探着脖子瞅着锅里。

“晴儿你都没往锅里放油,咋还这么香?”他忍不住问。

杨若晴笑了下:“这原本就是五花肉,小火煎熬就能出油啊,再放油会太油腻。”

“哦!”白老五点头,便不再多问,专心致志的看。

灶口,骆风棠一边打理这灶膛里的柴火,眼角的余光扫过锅台边的白老五。

但凡吃过晴儿做的菜的人,没有谁的嘴不会被勾住的。

嘿嘿,军头就是下一个了。

锅台边。

杨若晴操着锅铲,把锅里的五花肉熬制成一个个卷窝窝的形态。

然后把它们撸到一旁,在露出来得底油里,放入葱姜蒜末和辣子,放盐,接着就是一通煸炒。

煸炒出香味的时候,又舀了一勺子边上的辣酱搁进去,接着炒。

直到肉片的颜色染成了那种有人的蜜色,融合后的香味儿散发出来,弥漫着整间灶房。

这才装盘起锅。

双手奉送到白老五的面前,笑吟吟道:“白叔,请尝尝,再指点一二。”

白老五眼睛直勾勾盯着她手里端着的炒肉。

晌午吃饱了饭的他,这会子竟然忍不住口水狂流。

嗅着这香味儿,就跟饿了三四日的人似的。

啥话不说,抄起筷子一筷子捅进去,夹了一筷子五花肉放到嘴里大口咀嚼起来。

太好吃了!


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