将本站设为首页
收藏笔迹官网,记住:www.bjqige.net
账号:
密码:

笔迹中文:看啥都有、更新最快

笔迹中文:www.bjqige.net

如果你觉得好,恳请收藏

您当前的位置:笔迹中文 -> 重生之乘风而起 -> 第五百二十五章 菜系起源

第五百二十五章 菜系起源

温馨提示:如果本章属于内容错误等情况,请点击下面的按钮发送报告,我们会在一分钟内纠正,谢谢

  「怎么说?」

「都些都是当年重要的南馆菜,还有,当年荣乐园开有一家面食店,名叫「稷雪」,这道鳝鱼笋面就是稷雪的特色菜品。」周至看着菜单直点头:「看来这家店子是有点东西,老板或者大厨,可能就是当年荣乐园的真传。」

「真不真传的不知道,」费观笑道:「味道倒是可以。」

「我和老柴来过几回,感觉这里的菜式比外头的高级一些,有些也能单打高级粤菜,就是不明白到底是真川菜还是假川菜。」

「现在既然小周老弟这样说,那自然是真川菜了。」..

「是真川菜,不过有些是消失很久的川菜了。」周至笑道:「那我点了?」

「点!」

于是周至点了雪花鸡淖、八宝锅蒸,葱烧鹿筋、清蒸鸽蛋燕菜、酸辣海参、糖醋脆皮鱼、火爆鳝丝、鸡牛汤、猪皮发糕、金丝面几道。

打发走过来拿菜单的服务员,老柴笑道:「来来来,开讲开讲,今天可以亲耳听到《川味趣谈》的作者讲故事,可算是难得!」

周至笑道:「那大家知道,川菜是何时才可以成席,能够登上大雅之堂,成为重要菜系的吗?」

「这个应该老早了吧?明代?」老柴说道:「明代蜀中大出盐,盐商们有钱了就开始讲究吃喝,着名的盐帮菜是不是就是那时候出来的?」

「我觉得可能是宋代。」费观说道:「不然如何培养出苏东坡那样的吃货?宋代蜀中没有经历五代中原那样的战乱,衣食丰足,我猜是宋代。」

「你们都猜得太远了。」周至笑道:「其实川菜能够登上大雅之堂,却是在清代,而且是很晚的晚清,咸丰十一年以后。」

「怎么可能?!」费观不敢相信:「据我所知,宋代蜀江可是大有游宴之风的!」

「这都是能够在历史上找到记录的呀。」周至说道:「就算是唐宋的大席面,其菜品也就那样。」

「烧尾宴是唐代士子登科和官员升迁举办的盛大宴会,韦巨源得尚书,记录下当时的《烧尾宴食单》,列菜品有五十八道之多。」

「这名儿取得可古怪,干嘛要叫烧尾宴?」老王问道。

「因为鱼跃龙门的时候,天雷会降下烧掉它的尾巴,之后便脱胎换骨成为神龙,这就是唐人「鱼将化龙,天雷烧尾」的传说。」

「士子登科,官员拜相,这也如同越过龙门,因此举办的宴会,就叫做烧尾宴了。」周至解释道:「然而细究那五十八道菜品


  本章未完,请点击下一页继续阅读!
上一页 123下一页

看了《重生之乘风而起》的书友还喜欢看

妙手狂医修仙录
作者:中华王氏1967
简介: 小混蛋我们几个人没有什么可以教你了,你的医术无双,修炼一途也远超我们几个人,我们实在...
更新时间:2025-03-28 16:00:23
最新章节:第756章 海外仙岛
都市:修仙五年,下山就无敌
作者:一半夜色
简介: 【热血都市+杀伐果断+搞笑轻松+无圣母】\n

“宝贝徒儿。...
更新时间:2025-03-28 15:53:34
最新章节:第1137章 难得风声清脆
大明:开局辞官退隐,老朱人麻了
作者:楚国隐士
简介: 夭寿了!一觉醒来,竟然穿越成为了史上最后一个宰相胡惟庸!此时,胡惟庸的心里是崩溃的。...
更新时间:2025-03-28 14:39:00
最新章节:第一千零二十九章 应天城诡异的舆论
四重分裂
作者:微叶梧桐
简介: 作为个高智商精神分裂,墨檀表示自己压力很大。

而一款名为【...
更新时间:2025-03-28 13:30:00
最新章节:第两千五百一十六章:基因缺陷
医路坦途
作者:臧福生
简介: 医学生张凡,获得未来医疗系统,平凡的生活开始变得无限精彩。
更新时间:2025-03-28 15:03:00
最新章节:第七百五十四章 让你们看看
震惊!我的徒弟居然是女帝
作者:东风破浪
简介: 【无敌爽文+女帝+甜宠】世俗富家子秦天,在仙女的带领下加入了昆仑剑派,成为了昆仑小师...
更新时间:2025-03-28 15:20:00
最新章节:第三千零六十八章 命渊大陆,准备战斗