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第十八章 洛神

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工制作的干切粉。这个很好办,手工制作的干切粉附近菜市场上到处都有得卖。92年不比后世,自熟米粉机市面上寥寥无几。

至于汤料,这是一碗栖凤渡鱼粉正不正宗、好不好吃的关键。

它由各种调料熬制而成,里面少不了鱼、姜、蒜和辣椒,那鱼必须是鲢鱼,而且必须是早晨买来的活生生的鲢鱼,容不得半点假,用隔夜的或放在冰箱里的鱼来做,汤料就肯定不会鲜,辣而且鲜才能构成正宗栖凤渡鱼粉的特殊风味。

鱼粉出锅后,除了撒上香菜、香葱、酸萝卜、海带丝和花生米这些基本的佐料之外,还必须得添加一种特殊的调料:豆膏。

用江川市的土话来讲,豆膏也叫豆油,但豆油可不是大豆油,实际上它是一种颜色发黑的膏状物,味道略重,是江川市人挚爱的一种日常调料品,但喜欢的人觉得很香,不喜的人会觉得很臭,就像螺蛳粉一样,而且除了江川市一带,其他地区好像没得豆膏卖,前世张云起住在省城里津市的时候,想吃这玩意儿,还得让他老妈邮寄。

有一天晚上,张云起在厨房里教张云峰做栖凤渡鱼粉的时候,张云峰突然问他说:“对了,云起,你从小都没去过栖凤渡,怎么会做他们那边的鱼粉?”

张云起想了一下,找了个借口:“上个学期有一次和几个朋友去栖凤渡镇玩,有个朋友是栖凤渡镇的,他老爸煮了这个粉招待我们,我吃了后觉得很不错,当时就冒出了干这个的想法,然后就请教了下那个朋友的爸爸怎么做栖凤渡鱼粉。”

听弟弟这么说,张云峰笑道:“这就是眼力吗?出去玩也能发现商机,你天生就是一个做生意的料子啊。”

张云起道:“想要做好生意,赚大钱,光有眼力可不成,埋头苦干更不可取。”

张云峰对这个话题很感兴趣:“那需要什么?”

“资本、眼光、能力、机遇,还有运气。”

这句话说的很笼统,但张云起体会还是挺深的,因为他自己就是活生生的例子,能力大小先不谈,眼光他有,重生就是最大的机遇和运气,但是还没什么资本,虽说这大半年来他赚了一些钱,身边的亲人日子也越来越好过,不过也没有干出什么大成绩。

都说重生者的征途应该是星辰大海,他现在却还在教大哥怎么做鱼粉,怎么卖鱼粉,说起来呢,确实混的挺丢重生小伙伴们的脸的,看看隔壁的马强东博士,坑蒙拐骗走的是高端诈骗路线;再看看隔壁的李东老哥,超市崛起商业纵横捭阖,还一边装逼一边把妹


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