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第345章 开工大吉

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早饭都是黄婶做的。

苏晚晚无奈,沈渊总觉得她累,可是她一点都不觉得。

找一个人来伺候她,她真是成废人了。

不过沈渊的好意她也不拒绝,左右家里也没什么活儿,黄婶做完就让她去作坊帮忙。

吃了早饭,一家人整整齐齐地都跑去作坊了。

不仅他们一家,就连村里的人今日也都起了个大早,老人孩子的,一个都没落下,都跑到作坊那边看热闹。

长长的鞭炮声响起,作坊开工大吉。

苏晚晚还准备了一些铜板抛洒了出去,讨个彩头。

孩子们高兴极了,小玥儿和云毅也挤到人群中捡铜板。

“沈渊,恭喜你们啊,祝你们开工大吉。”

“是啊,咱们村的作坊可真气派!”

“沈渊夫妇大气啊,撒这么多铜板,谢谢啦。”

.......

众人一阵哄闹,一个个高兴地跟过年似的。

沈渊去磨豆浆的车间亲自提了第一桶豆浆出来,倒入了平底大锅中。

大锅下面的大炉子已经烧了一会儿煤饼了,烟雾顺着房顶的排气孔排出去,豆浆倒入锅中,很快便被烧的滚烫,一阵阵雾气充斥着整个作坊。

这口超级大锅总共是由四个大锅拼接而成,每口大锅又用木板隔开,弄成一个个小方格,绕着锅边边捏腐竹边移动一圈,需要十分钟。

苏晚晚派了六个女工,给她们划分了区域,每个人管其中一片 ,每个人大约管着二十个小方格。

这样也是确保腐竹皮能迅速捏完,不然只一个人绕圈捏,前面没捏完,后面的豆皮就老了,口感会不好。

一人负责一片,不用担心速度问题。

烧火的人也很重要,火候必须不大不小,大了腐竹皮起的太快,老的也快,火小了,腐竹皮不容易定型。

苏晚晚给烧锅炉的老汉讲了要领,亲自观察了一番,这煤饼虽然烟雾稍微大了一些,烧出来也挺旺的。

不多一会儿,一个个小方格的豆浆上面就起了一层皮,苏晚晚又对她们几个女工讲解,到什么样的程度就可以捏了。

她先做了一个示范,用手指捏起小方格的一角,另一手捋一下,把皮捋成条,然后对半搭在上方的竹竿上。

众人都跑来看热闹。

看到那一层皮就这么变成了长条状搭在了上面,也是恍然大悟。

平日里从


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